ZU MEINER PERSON

 

Mein Name ist Nadine Schönau (Geboren 1981) und ich bin alleinerziehende Mutter eines lebhaften Jungen. Als es nach der Schulzeit um die Frage nach meiner Berufswahl ging, wusste ich bereits sehr früh, dass ich Menschen in Sachen Ernährung helfen möchte. Es sollte sich hierbei hauptsächlich um die Funktionen des menschlichen Körpers sowie um das Kochen handeln. Und so stand irgendwann die Berufswahl der Diätassistentin fest.

Ich bin schon immer sportlich gewesen und stehe nach wie vor neuen Sportarten stets offen gegenüber. Das regelmäßige Radfahren durch Berlin ist fester Bestandteil meines Alltags, am liebsten mit fahrtechnischen Herausforderungen. Leider erlebe ich immer wieder, dass die wenigsten Berufstätigen regelmäßig sportlichen Aktivitäten oder Bewegung nachgehen. Erst im Rentenalter, mit steigenden Beschwerden, suchen viele eine Lösung für die Schmerzen. Nur leider geht es bei vielen im Berufsalltag und mit Kindern unter. Auch mir ging es so. Heute berate und coache ich Menschen mit all meinem Wissen, persönlichen Erfahrungen und Fähigkeiten rund um das Thema Ernährung.

 

 

LERNEN SIE MICH NÄHER KENNEN

MEINE VITA:

2020-2021	Berliner Bildungscampus Fachbereich: Diätassistenz (Ausbildung von Diätassistenten) Praktischer Unterricht in der Lehrküche  Planung und Durchführung der Ausbildung im 1. – 3. Lehrjahr
2019-2021	Berliner Bildungscampus Fachbereich: Altenpflege Erstellen und Durchführung des Fachs Ernährung mit einem Tag Lehrküche inkl. Einkaufstraining zum Thema Ernährung bei Demenz
2015	Wunschgewicht & Körperlust Gruppenschulungskonzept aus Ernährungsberatung und Hypnose, Konzepterstellung und Durchführung, Schulung von Mitarbeitern und Teamführung
Seit 2015	Kochkurse, Schulungen und Kooperation mit der Gastroenterologischen Ambulanz der DRK-Kliniken Westend mit dem Schwerpunkt chronische, entzündliche Darmerkrankungen
2010	Geburt meines Sohnes
Seit 2007	Einzel- und Gruppenberatung für die IKK Brandenburg und Berlin
2005-2007	Lehrkraft für die Ausbildung der Diätassistenten in der Lehrküche an der Gesundheitsakademie der Charité
2005-2007	Ernährungsberatung mit BIA-Messung in der Ontologischen Tagesklinik und Station der Charité
2005-2010	Einzel- und Gruppenberatung in der Reha Tagesklinik Pankow
2005-2006	Gruppen- und Einzelberatungen für das Richtig Essen Institut®
Seit 2005	Selbstständigkeit
2004	Tätigkeit in Viktors Residenz Hotel
2004	Tätigkeit in der Küche des Benjamin Franklin Uniklinikums
2004	Beratung in der Praxis Dr. Gola
2004	Betreuung des „Strohkindergartens“ im Pfefferberg
2003	Praktikum und Vertretung bei Moby Dick® Koch- und Bewegungskurs für übergewichtige Kinder
2003	Abschluss als staatliche anerkannte Diätassistentin

FORT- UND WEITERBILDUNGEN:

EIN AUSZUG AUS MEINEN WEITEREN TÄTIGKEITEN:

• Weihnachtsbäckerei und Schulung zum Thema „Gesunde Ernährung“ mit den Jugendlichen des Schulprojekts „Casa Maria“
• „Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz“-Schulung und Kochen mit den Vattenfall-Mitarbeitern
• Allianz-Schulung „Ernährung am Arbeitsplatz“
• „Essen bei Schichtdienst“-Schulung für die Auszubildenden der Deutschen Bahn
• Aktionstage im FEZ
• Gesundheitstag bei der Allianz für deren Mitarbeiter